楊梅，屬于楊梅科喬木植物，具有很高的藥用和食用價值，在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。藥用楊梅，以根、樹皮及果實入藥。
根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。楊梅既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能，是如今日常生活中最常見的干貨之一。
主要營養：糖、纖維素、礦質元素、維生素、蛋白質、脂肪、果膠、氨基酸、鈣、磷、鐵食療功效：防癌抗癌、降血脂、減肥適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜濕熱、陰虛體質、痢疾腹痛，下痢不止者。禁忌人群：潰瘍患者慎食；血糖過高人群忌食。
楊梅的功效和作用
1減肥楊梅雖然水分含量很高，但是其它營養成分如維生素C、胡蘿卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于減肥。2防癌抗癌楊梅中含有維生素C、維生素B，都對對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中含有氰氨類、脂肪油等，這些也有抑制癌細胞的作用。3降血脂楊梅含有多種機酸、維生素C，有助于降血脂。4促進食欲楊梅含有多種有機酸、維生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。5收斂消炎止瀉楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。6祛暑生津楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。
